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Articles avec #bonbons catégorie

2015-10-25T10:16:49+01:00

Un chapeau de sorcière au chocolat pour Halloween

Publié par Le goûter c'est sacré

Qui dit Halloween dit bien souvent sorcière !!!
Voici une idée de chapeau de sorcière croustillant, au bon goût de chocolat, pour cacher les bonbons de vos petits gourmands.

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, réfrigération : 1h

Votre marché pour 8 chapeaux :

1 tablette de 200g de chocolat noir
8 cônes à glace à garnir
des palets bretons
des petits bonbons individuels
des décorations en sucre en forme de petites étoiles

  • Faire fondre le chocolat avec un fond d'eau au micro-ondes pendant 1 minute 10 à 750 watts

  • Mélangez le chocolat (il doit être un peu liquide)

  • Placez vos cornets sur une assiette

  • Badigeonnez les cornets à l'aide d'un pinceau de cuisine avec le chocolat fondu

  • Posez délicatement vos petites étoiles en sucre sur le chapeau

  • Placez au réfrigérateur 30 minutes

  • Sur une assiette, disposez les palets bretons

  • Recouvrir le dessus des palets avec le chocolat fondu

  • Déposez quelques bonbons dans vos cônes

  • Placez les palets bretons sur le dessus de vos cônes pour les recouvrir

  • Retournez-les et disposez-les sur l'assiette

  • Badigeonnez le contour du chapeau avec le chocolat

  • Replacez au réfrigérateur 30 minutes

  • Pour la décoration, à la base du chapeau, enroulez un bonbon type lasso que vous avez découpé en 2 dans le sens de la longueur

 

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Ma petite astuce :
pensez à sortir vos chapeaux de sorcière un peu avant le service pour éviter que vos bonbons surprise ne soient trop durs

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

Crédit photos : Le goûter c'est sacré

2014-01-29T05:53:35+01:00

Crêpes façon Wrap poire-Carambars

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Voici une recette création, testée et savourée à plusieurs reprises par mes 2 gourmands maison (ma petite fille et mon mari ). Une crêpe façon wrap poire et Carambars. Un pur délice !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 50 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

pour les crêpes :
250g de farine fluide
4 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
50cl de lait
30g de sucre en poudre
1 peu d'huile dans un petit ramequin pour la cuisson

pour l'accompagnement :
2 poires
1/2 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre
15cl de crème fraîche liquide
85g de Carambars (la moitié d'un paquet)

Commençons par les crêpes :

  1. Dans un saladier, versez la farine, les œufs, le sucre en poudre en mélangeant
  2. Ajoutez le lait et l'huile en remuant doucement
  3. Laissez reposer 2 heures
  4. Faire chauffer votre poêle
  5. Graissez à l'aide d'un pinceau de cuisine avec un peu d'huile
  6. Versez une louche de pâte en remuant votre poêle de sorte à ce que la préparation recouvre celle-ci
  7. Dès que la crêpe commence à se colorer sur les bords, retournez-la à l'aide d'une spatule
  8. Laissez cuire jusqu'à ce que le second côté soit légèrement doré
  9. Recommencez jusqu'à épuisement de la préparation

Continuons avec l'accompagnement

  1. Lavez, épluchez vos poires et coupez-les en morceaux
  2. Dans une poêle, faire revenir une noisette de beurre
  3. Ajoutez les poires et saupoudrez-les d'un peu de sucre vanillé
  4. Retirez-les du feu une fois qu'elles seront colorées
  5. Réservez
  6. Dans une casserole, faire fondre les Carambars avec la crème fraîche

Dressons les assiettes

  1. Disposez une crêpe
  2. Au centre, versez des poires et recouvrez-les des Carambars fondus
  3. Repliez votre crêpe en 2 (à la verticale) puis repliez le bout vers l'arrière
  4. Passez votre crêpe au micro-ondes 40 secondes

Ma petite astuce : vous pouvez garder 2 Carambars pour faire une tête à votre crêpe. Succès garanti !

En savoir plus sur la poire :

2014-01-22T04:55:23+01:00

Oursons guimauve-chocolat noir

Publié par Le goûter, c'est sacré !

C'est une aventure gourmande comme je les aime. De passage à Bordeaux, nous avons craqué sur le coffret Cémoi, composé d'un livre de recettes et des précieux moules pour faire des nounours. Pour cette première recette, nous avons opté pour la version classique guimauve et chocolat noir

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Réfrigération : 50 minutes

Votre marché pour 18 oursons :

150g de chocolat noir à fondre
70g de Chamallows (environ 20 Chamallows)
de l'eau

Étape 1 :

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau
  2. Dans un bol, placez la moitié du chocolat que vous avez cassé en petits morceaux
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, placez votre bol au centre et faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement avec une cuillère à café
  4. Préparez vos moules
  5. Etalez le chocolat à l'aide d'une cuillère à café pour recouvrir le fond de vos moules
  6. Mettre au réfrigérateur 10 minutes

Étape 2 :

  1. Dans une seconde casserole, mettre un fond d'eau et vos Chamallows
  2. Faire cuire sur feu doux jusqu'à temps que vos Chamallows soient fondus
  3. Sortir vos moules du réfrigérateur
  4. Versez 2 cuillères à café de guimauve sur vos moules
  5. Placez au réfrigérateur 10 minutes

Étape 3 :

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau
  2. Dans un bol, placez le reste du chocolat que vous avez cassé en petits morceaux
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, placez votre bol au centre et faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement avec une cuillère à café
  4. Sortez vos moules du réfrigérateur et recouvrir vos moules avec le chocolat
  5. Placez au réfrigérateur 30 minutes

Ma petite astuce : pour la guimauve, il ne faut pas mettre trop d'eau dans votre casserole, un fond suffit. Le tour de main réside dans le fait de remuer constamment. Cela empêche la guimauve d'accrocher

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Retrouvez notre recette d'oursons à la guimauve, au Kinder et à la pralinoise :

2013-10-16T05:12:20+02:00

Muffins pomme-Smarties

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Cette version des Muffins va séduire les petits gourmands tant par leur goût que par leur déco colorée. Pour cette recette, je vais réaliser une compote de pommes que je vais mélanger à ma pâte à gâteau. Saviez-vous que les Muffins sont apparus au Pays de Galles au XIème siècle ?

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Votre marché pour une quinzaine de muffins :

2 œufs
300g de farine
60g de beurre
1 sachet de levure chimique
120g de sucre en poudre
120g de compote de pommes avec des morceaux
10cl de lait
1 cuillère à soupe de Rhum
1 sachet de Smarties

  1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre en poudre, les œufs et mélangez
  2. Ajoutez le lait et mélangez
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre
  4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
  5. Versez-le dans le saladier
  6. Ajoutez la compote de pommes, la cuillère à soupe de Rhum et la levure chimique
  7. Bien mélangez
  8. Disposez vos caissettes en papier dans vos moules
  9. Versez 2 cuillères à soupe de préparation dans chaque moule
  10. Faire cuire 20 minutes à 180°C
  11. Après la cuisson, ajoutez quelques Smarties sur le dessus de vos muffins

Ma petite astuce : vous pouvez également garder une coupelle de compote de pommes, idéale pour tremper vos gâteaux

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Ouisti pops, c'est la mascotte de notre blog.
Vous aimez cuisiner avec votre enfant ? Ouisti pops va vous aider à transformer votre atelier pâtisserie en activité ludique.

Aujourd'hui, cette recette nous permet d'en apprendre un peu plus sur la pomme et sur les œufs.

D'autres découvertes en cuisine sont disponibles dans la rubrique A,B,C des petits Chefs (en cliquant ici).

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

La pomme :

Présente toute l’année sur les étals du marché, la pomme est le fruit le plus consommé en France. Au début du 20ème siècle, il existait une centaine de variétés !
Manger une pomme, c’est d’emblée faire le plein de vitamine C.
C’est une alliée dans la prévention des cancers et des maladies cardio-vasculaires. Idéal pour les petites faims, ce fruit contient 85 % d’eau.

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Les œufs

Le plus utilisé est l’œuf de poule. Choisissez des œufs frais si possible fermiers.

L’œuf est une source de protéines qui se compose de 4 parties : la coquille, la membrane, le blanc et le jaune.

Les œufs se conservent à température ambiante à moins de 25° C.

Un œuf de taille moyenne pèse en moyenne 60g (le jaune entre 18 à 20g, le blanc d’œuf entre 30 et 35g et 8 à 10g pour la coquille). Il se consomme cru ou cuit.

Afin de vérifier la fraîcheur d’un œuf, il suffit de plonger celui-ci dans de l'eau. Plus l’œuf coule, plus il est frais, plus il flotte, moins il est frais.

Il existe également des œufs d'oie, d'autruche, de caille, de poisson (caviar) ...

Bon goûter avec votre petit Chef !

2013-08-07T04:29:42+02:00

Gâteau aux Carambars

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Voici une recette qui va plaire aux Kids fans de caramel. Ce gâteau très savoureux ne vous laissera pas de marbre

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes

Votre marché pour 8 personnes :

la moitié d'un sachet de Carambars (175g)
150g de farine
30cl de crème fraîche
3 œufs
1 sachet de levure chimique
un peu de beurre pour le moule

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
  2. Enlevez les emballages des Carambars. Faire fondre avec la crème fraîche puis laissez refroidir
  3. Montez les blancs en neige
  4. Ajoutez-les aux Carambars, mélangez puis incorporez la farine
  5. Mélangez et versez la levure
  6. Beurrez et farinez un moule
  7. Faire cuire pendant 25 minutes

Ma petite astuce : une fois que vous sortez le moule encore chaud du four, vous pouvez ajouter quelques petits vermicelles colorés de sucre pour un petit côté sucré croquant.

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

2013-08-05T04:49:00+02:00

Bateau blanc aux pêches

Publié par Le goûter c'est sacré

Pari du jour :
concilier la gourmandise des enfants pour le célèbre œuf Kinder surprise en créant un goûter avec du fromage blanc, un fruit et un biscuit. A l'abordage !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes

Votre marché pour une verrine :

25g de beurre
100g de fromage blanc
40g de pêches au sirop
3 cuillères à soupe de jus de pêches au sirop
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf Kinder surprise
1 petit beurre

  1. Faire fondre le beurre dans une poêle puis mettre les pêches découpées en petits
    morceaux
  2. Laissez cuire 5 minutes à feu doux puis versez dessus la moitié du
    sachet de sucre vanillé. Continuez à cuire 2 minutes
  3. Dans un bol, mettre 3 cuillères à soupe de fromage blanc (équivalent de 100g)
  4. Ajoutez 3 cuillères à soupe de jus des pêches au sirop ainsi que la moitié restante du sachet de sucre vanillé
  5. Coupez l’œuf Kinder en 2 puis mettre 3 cuillères à café de fromage blanc à l'intérieur de chaque face. Ajoutez ensuite quelques morceaux de pêches
  6. Coupez le petit beurre en diagonale puis poser délicatement une moitié sur chaque œuf pour imiter une voile de bateau
  7. Placez le reste de la préparation de fromage blanc dans une verrine ou un bol et disposez les pêches sur le dessus

Ma petite astuce : Quand vous ôtez les pêches du feu, essorez-les. Elles seront ainsi moins grasses et un peu plus croquantes

2013-07-24T08:09:01+02:00

Oursons guimauve-Kinder-pralinoise

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Comme toutes les recettes de ce blog qui, avant leur mise en ligne sont testées, j'ai tenté une dégustation grandeur nature en soumettant ces oursons, réalisés à 4 mains, à la classe de petite et moyenne section de maternelle. Un test approuvé qui a fait l'unanimité auprès des enfants, des atsems, du maître et ... de certains parents !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Réfrigération : 50 minutes

Votre marché pour 18 oursons :

190g de chocolat Kinder
80g de pralinoise
70g de Chamallows (environ 20 Chamallows)
de l'eau

Pour le chocolat de "dessous", j'ai choisi la pralinoise qui apporte un petit goût de noisettes caramélisées, très agréable, avec le fondant du Kinder du dessus

Étape 1 : à nous le bon chocolat Kinder !

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau
  2. Dans un bol, placez le chocolat Kinder que vous avez cassé en petits morceaux
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, placez votre bol au centre et faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement avec une cuillère à café
  4. Préparez vos moules
  5. Etalez le chocolat à l'aide d'une cuillère à café pour recouvrir le fond de vos moules
  6. Mettre au réfrigérateur 10 minutes

Étape 2 : par ici la guimauve

  1. Dans une seconde casserole, mettre un fond d'eau et vos Chamallows
  2. Faire cuire sur feu doux jusqu'à temps que vos Chamallows soient fondus
  3. Sortir vos moules du réfrigérateur
  4. Versez 2 cuillères à café de guimauve sur vos moules
  5. Placez au réfrigérateur 10 minutes

Étape 3 : la pralinoise s'invite au goûter

  1. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau
  2. Dans un bol, placez le chocolat pralinoise que vous avez cassé en petits morceaux
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, placez votre bol au centre et faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement avec une cuillère à café
  4. Sortez vos moules du réfrigérateur et recouvrir vos moules avec le chocolat
  5. Placez au réfrigérateur 30 minutes

Ma petite astuce : le chocolat Kinder est un peu plus difficile à étaler qu'un chocolat "classique" avec sa texture de pâte à tartiner. Pour bien le lisser et ainsi respecter la forme du nounours, aidez-vous d'un petit bâtonnet de glace en bois

Retrouvez notre recette d'oursons à la guimauve et au chocolat noir :

2013-07-23T16:00:54+02:00

Flans schoko bons-ananas

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Une petite recette très simple réalisée avec des Kinder schoko bons. On a adoré !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Votre marché pour 4 personnes :

150 ml de lait
3 œufs
30 g sucre en poudre
30 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Rhum
170g d'ananas au sirop en tranches
des Kinder Schoko bons

  1. Égouttez vos ananas
  2. Coupez-les en morceaux et réservez
  3. Préchauffez votre four à 180°C
  4. Dans le saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé
  5. Incorporez la farine
  6. Bien mélangez
  7. Ajoutez le rhum et le lait progressivement
  8. Mélangez
  9. Placez quelques morceaux de fruits au fond de vos ramequins
  10. Coupez 2 schoko bons par ramequin à l'aide d'un couteau, émiettez le chocolat et dispersez-le sur tout le ramequin
  11. Versez votre pâte pour recouvrir l'ananas
  12. Faire cuire 30 minutes à 180°C
  13. Vos petits flans sont prêts, savourez-les encore chauds

2013-07-19T09:59:42+02:00

Cookies aux Smarties

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Voici une recette à réaliser avec vos petits Chefs en herbe avec ces cookies colorés aux Smarties !

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes

Votre marché pour 10 Cookies :

1 gros œuf
150g de farine
1 sachet de levure chimique
80g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de Fleur d’Oranger
70g de beurre
des Smarties

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole
  2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les œufs, la Fleur d’Oranger, la levure chimique et ajoutez le beurre
  3. Mélangez
  4. Préchauffez le four à 200°C
  5. Disposez du papier sulfurisé sur le plat à four
  6. Prendre dans la paume de la main des morceaux de pâte
  7. Roulez-les et aplatissez-les
  8. Posez ces morceaux sur le papier en espaçant les petits tas de Cookies de 10 cm
  9. Faire cuire 10 minutes
  10. Quand les gâteaux sont cuits, il ne reste plus qu’à enfoncer les Smarties sur le dessus.

2013-07-18T18:23:35+02:00

Muffins poire, pépites de chocolat et sauce aux Carambars

Publié par Le goûter, c'est sacré !

Dans la série des recettes Tupperware, je vous propose cette petite tuerie : les muffins pépites de chocolat, poire et sauce aux Carambars. Elle est facile à réaliser et surtout, elle est à tomber.

Crédit photo : Le goûter c'est sacré

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Votre marché :
100g de sucre
125g de farine
1 œuf
75g de beurre salé
50g de pépites de chocolat
2 poires
1 sachet de levure
2 cuillères à café de vanille liquide
Pour la sauce aux Carambars :
8 Carambars
150ml de crème liquide entière


Préchauffez le four à 200°C sans la grille
Dans le pichet Microplus, faire fondre le beurre salé 1 mn au micro-ondes puissance 750 watts . Laissez refroidir
Dans le Speedy Chef, mélangez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le
mélange blanchisse
Ajoutez le beurre fondu, la vanille liquide en mélangeant
Versez le mélange du Speedy chef dans un saladier
Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en dés
Ajoutez la farine, la levure, les pépites de chocolat et les poires. Mélangez rapidement
Posez le moule à muffins sur la grille froide du four et répartissez la
préparation dans les alvéoles
Faire cuire 30 minutes à 200°C

Pour la sauce aux Carambars :
Dans le pichet Microplus, déposez les carambars et la crème
Faites chauffer 1 mn dans le four à micro-ondes, puissance 750 watts.
Laissez reposez 2 mn et faites cuire à nouveau 1 mn 30. Mélangez, c’est prêt !

Ma petite astuce : pensez à préparer la sauce aux Carambars au dernier moment. Le mélange du biscuit moelleux, de la poire fondante et de la sauce encore chaude, c'est juste WAOUH !!!!!!

En savoir plus sur la poire :

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